Ziegerpresse

Käsepresse

Objektgeschichte: Ein Nebenprodukt bei der Käsezubereitung ist Topfen, im Walsertal Zieger genannt. Je nach Lieferung stand jedem Bauer in der Gemeinschaftssennerei ein bestimmtes Quantum Zieger zur Rücknahme bereit. Dieser wurde in einer Presse ausgequetscht, mit Schnittlauch versetzt und als Ziegerstock zum Ausreifen in den Keller gebracht. Zieger diente als Ersatz für Käse; Museumsführer 1991

Museum: Museum Großes Walsertal Sonntag
Objekttyp: Museumsobjekt dreidimensional
Masse: 84cm
Archivnummer: mgwtAC-1526