Käsepresse

Besteht aus: Tropfbretttisch, Käsereif, zwei Käsedeckel, Pressbalken, Querbalken, Hebevorrichtung. Funktion: zum Formen und Pressen der Käsemasse. Im Käsereif wird die ins Käsetuch gelegte Käsemasse auf dem Tropfbrett geformt und gepresst. Dies geschiet von oben mit einer Pressvorrichtung und seitlich durch das Zuschnüren des Reifs.

Museum: Alpmuseum uf m Tannberg Schröcken
Objekttyp: Museumsobjekt dreidimensional
Masse: 208 x 95 x 96 cm
Archivnummer: AM-56